Kalsiyum

Aşağıdaki fonksiyonlar için gereklidir

• kemik ve dişlerin oluşumu ve koruması
• kan basıncının düzenlemesi
• kanın pıhtılaşması
• iskelet kaslarının kasılması
• sinir işlevi
• bağışıklık sisteminin sağlığı

Günlük Referans Değer: 800mg (European Food Safety Authority tarafından belirlenmiştir)

Gıda kategorilerine göre gruplandırılmış, Kalsiyum yönünden zengin besinler:

Tümünü KapatTümünü Aç

	Grup / Yiyecek	Miktar1	GRD %2	%1003
	Otlar ve baharatlar
	Kekik (kurutulmuş, öğütülmüş)	1890mg	%236	42g
	Kereviz tohumları	1770mg	%221	45g
	Nane (kurutulmuş)	1370mg	%171	58g
	Tarçın (öğütülmüş)	1002mg	%125	80g
	Kimyon	931mg	%116	86g
	Defne yaprağı (kurutulmuş)	830mg	%104	96g
	Kişniş tohumu	709mg	%89	113g
	Köri tozu	640mg	%80	125g
	Kekik (taze)	630mg	%79	127g
	Adaçayı (taze)	600mg	%75	133g
	Hardal tohumu	520mg	%65	154g
	Karabiber	443mg	%55	181g
	Biberiye (taze)	370mg	%46	216g
	Dereotu (taze)	340mg	%42	235g
	Toz biber	330mg	%41	242g
	Süt ve süt ürünleri
	Parmesan peynir (taze)	1025mg	%128	78g
	Emmental peynir	1025mg	%128	78g
	Gruyere peynir	950mg	%119	84g
	Edam peynir	795mg	%99	101g
	Hellim peynir	794mg	%99	101g
	Gouda peynir	773mg	%97	103g
	Çedar peynir (İngiliz)	739mg	%92	108g
	Port Salut peynir (St Paulin türü)	609mg	%76	131g
	Rokfor peynir	530mg	%66	151g
	Sürme peynir (sade)	498mg	%62	161g
	Danimarka mavi peynir	488mg	%61	164g
	Mozzarella peynir (taze)	362mg	%45	221g
	Beyaz peynir	360mg	%45	222g
	Stilton peynir (mavi)	326mg	%41	245g
	Ricotta peynir	240mg	%30	333g
	Yoğurt (tam yağlı, sade)	200mg	%25	400g
	Koyun sütü (çiğ)	170mg	%21	471g
	Yoğurt (az yağlı, sade)	162mg	%20	494g
	Kakao tozu	130mg	%16	615g
	Yoğurt (sade)	126mg	%16	635g
	Süt (yağsız, pastörize, ortalama)	125mg	%16	640g
	Kabuklu yemişler ve tohumlar
	Tahin	680mg	%85	118g
	Susam	670mg	%84	119g
	Badem (içi, bütün)	269mg	%34	297g
	Brezilya fıstığı (içi)	170mg	%21	471g
	Fındık (içi, kavrulmamış)	140mg	%18	571g
	Balık ve balık ürünleri
	Sardalya (zeytinyağında konserve, süzülmüş)	500mg	%62	160g
	Karides (haşlanmış)	320mg	%40	250g
	Yumurtalar
	Peynirli omlet (ev yapımı)	280mg	%35	286g
	Tavuk yumurtası sarısı (haşlanmış)	147mg	%18	544g
	Meyve
	Kuru incir (bütün meyve)	250mg	%31	320g
	Sebzeler
	Kıvırcık lahana (tuzlu suda haşlanmış)	231mg	%29	346g
	Roka (çiğ)	216mg	%27	370g
	Turp yaprakları (çiğ)	200mg	%25	400g
	Ispanak (olgun, tuzsuz suda haşlanmış)	160mg	%20	500g
	Çemenotu yaprakları (çiğ)	140mg	%18	571g
	Su teresi (çiğ)	138mg	%17	580g
	Şekerler, konserveler ve atıştırmalıklar
	Sütlü çikolata	226mg	%28	354g
	Tahıllar ve tahıl ürünleri
	Kahverengi sandviç ekmeği (yumuşak)	201mg	%25	398g
	Naan ekmeği (perakende)	187mg	%23	428g
	Kahverengi ekmek (ortalama)	186mg	%23	430g
	Beyaz sandviç ekmeği (yumuşak)	184mg	%23	435g
	Peynirli makarna (ev yapımı)	172mg	%22	465g
	Beyaz ekmek	155mg	%19	516g
	Pide (beyaz)	138mg	%17	580g
	Beyaz ekmek (baston)	121mg	%15	661g
	Ciabatta ekmek	121mg	%15	661g
	Et ve et ürünleri
	İşkembe (temizlenmiş, sütte pişirilmiş)	150mg	%19	533g

¹) 100 gram ya da 100 mililitre yiyecek veya içecek için
²) Günlük Referans Değer %
³) %100 değeri karşılamak için gerekli miktar