B2 Vitamini (Riboflavin)

Kırmızı kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur.

Aynı zamanda vücudun karbonhidratları, proteinleri ve yağları parçalayarak enerji üretmesine yardımcı olur.

Günlük Referans Değer: 1,4mg (European Food Safety Authority tarafından belirlenmiştir)

Gıda kategorilerine göre gruplandırılmış, B2 Vitamini (Riboflavin) yönünden zengin besinler:

Grup / Yiyecek	Miktar¹	GRD %²	%100³
Çorbalar, soslar ve çeşitli yiyecekler
Maya (kuru)	4mg	%286	35g
Et ve et ürünleri
Kuzu böbrek (mısır yağında kızartılmış)	3,1mg	%221	45g
Dana karaciğer (mısır yağında kızartılmış)	2,9mg	%206	48g
Tavuk karaciğer (mısır yağında kızartılmış)	2,7mg	%194	51g
Kuzu kalp (kavrulmuş)	1,4mg	%98	102g
Karaciğer pate	1,2mg	%84	120g
Kaz (et, fırınlanmış, yağ ve cilt ile)	0,5mg	%36	275g
Ördek (fırınlanmış, et yağ ve cilt)	0,5mg	%36	275g
Kuzu dil (çiğ)	0,5mg	%35	286g
Koyun dil (sadece et, haşlanmış)	0,4mg	%32	311g
Sığır but biftek (ızgara, yağsız)	0,3mg	%20	500g
Şiş kebap (sadece et)	0,3mg	%20	500g
Sığır bonfile (ızgara, yağlı)	0,3mg	%19	538g
Döner kebap (sadece et)	0,2mg	%18	560g
Kuzu beyin (haşlanmış)	0,2mg	%17	583g
Otlar ve baharatlar
Kırmızı toz biber	1,2mg	%88	114g
Toz biber	0,9mg	%67	149g
Karabiber (acı, öğütülmüş)	0,9mg	%66	152g
Dereotu (taze)	0,6mg	%41	241g
Defne yaprağı (kurutulmuş)	0,4mg	%30	333g
Kekik (kurutulmuş, öğütülmüş)	0,4mg	%29	350g
Hardal tohumu	0,4mg	%27	368g
Nane (taze)	0,3mg	%24	424g
Kimyon	0,3mg	%24	424g
Fesleğen (taze)	0,3mg	%22	452g
Kişniş tohumu	0,3mg	%21	483g
Köri tozu	0,3mg	%20	500g
Kabuklu yemişler ve tohumlar
Badem (içi, bütün)	1,1mg	%81	123g
Kinoa (çiğ)	0,4mg	%29	350g
Kabak Çekirdeği	0,3mg	%23	438g
Antep fıstığı (içi, kavrulmuş ve tuzlanmış)	0,2mg	%16	609g
Süt ve süt ürünleri
Rokfor peynir	0,6mg	%46	215g
Camembert peynir	0,5mg	%37	269g
Stilton peynir (mavi)	0,5mg	%34	298g
Danimarka mavi peynir	0,4mg	%29	341g
Mozzarella peynir (taze)	0,4mg	%29	350g
Çedar peynir (İngiliz)	0,4mg	%28	359g
Keçi peyniri (tam yağlı, yumuşak, beyaz kabuklu)	0,4mg	%28	359g
Hellim peynir	0,4mg	%28	359g
Gruyere peynir	0,4mg	%28	359g
Sürme peynir (sade)	0,4mg	%26	389g
Edam peynir	0,3mg	%25	400g
Parmesan peynir (taze)	0,3mg	%23	438g
Koyun sütü (çiğ)	0,3mg	%23	438g
Emmental peynir	0,3mg	%21	467g
Quark peynir	0,3mg	%21	467g
Gouda peynir	0,3mg	%21	467g
Dondurma (yağsız)	0,3mg	%20	500g
Dondurma (sütlü, vanilya, yumuşak)	0,3mg	%20	500g
Yoğurt (tam yağlı, sade)	0,3mg	%19	519g
Dondurma (süt ürünü olmayan, vanilya, yumuşak)	0,3mg	%19	538g
Süt (yarım yağlı, pastörize, ortalama)	0,2mg	%17	583g
Süt (tam yağlı, pastörize, ortalama)	0,2mg	%16	609g
Yoğurt (az yağlı, sade)	0,2mg	%16	636g
Süt (yağsız, pastörize, ortalama)	0,2mg	%16	636g
Tahıllar ve tahıl ürünleri
Buğday ruşeymi	0,6mg	%45	222g
Yumurtalar
Tavuk yumurtası sarısı (haşlanmış)	0,6mg	%41	241g
Tavuk yumurtası (bütün, haşlanmış)	0,5mg	%34	298g
Peynirli omlet (ev yapımı)	0,4mg	%26	389g
Omlet (sade, ev yapımı)	0,3mg	%25	400g
Şekerler, konserveler ve atıştırmalıklar
Sütlü çikolata	0,5mg	%38	264g
Balık ve balık ürünleri
Mürekkep balığı (çiğ)	0,5mg	%34	292g
Kalamar (sulu hamura batırılmış, pişmiş)	0,4mg	%29	350g
Sardalya (sadece et, ızgara)	0,4mg	%28	359g
Uskumru (sadece et, ızgara)	0,4mg	%26	378g
Sardalya (zeytinyağında konserve, süzülmüş)	0,3mg	%21	483g
Midye (hazır pişmiş)	0,3mg	%19	538g
Yengeç (beyaz et, hazır pişmiş)	0,2mg	%18	560g
Sebzeler
Mantar (istiridye, çiğ)	0,4mg	%31	326g
Turp yaprakları (çiğ)	0,3mg	%25	400g
Çemenotu yaprakları (çiğ)	0,3mg	%20	500g
Mantar (tuzlu suda haşlanmış, beyaz)	0,3mg	%19	538g

¹) 100 gram ya da 100 mililitre yiyecek veya içecek için
²) Günlük Referans Değer %
³) %100 değeri karşılamak için gerekli miktar