A Vitamini (RAE)

Gözler, akciğerler ve sindirim sistemindeki gibi mukoza zarları ile cildin normal yapısı ve işlevi için gereklidir.

Ayrıca kemik gelişiminde, diş gelişiminde, üremede, hücre bölünmesinde, gen ifadesinde (gene expression - DNA'mızdaki talimatların protein gibi işlevsel bir ürüne dönüştürülme süreci) ve bağışıklık sisteminin düzenlenmesinde önemli rol oynar.

not : 'Ölçü birimi' olarak FDA RAE (Retinol Aktivite Eşdeğerleri) kullanırken EFSA RE (Retinol Eşdeğeri) kullanır.

Günlük Referans Değer: 900µg (U.S. Food and Drug Administration tarafından belirlenmiştir)

Gıda kategorilerine göre gruplandırılmış, A Vitamini (RAE) yönünden zengin besinler:

Tümünü KapatTümünü Aç

	Grup / Yiyecek	Miktar1	GRD %2	%1003
	Et ve et ürünleri
	Dana karaciğer (mısır yağında kızartılmış)	25208,3µg	%2.801	4g
	Tavuk karaciğer (mısır yağında kızartılmış)	10500µg	%1.167	9g
	Karaciğer pate	7310,8µg	%812	12g
	Katı ve sıvı yağlar
	Morina karaciğeri yağı	18000µg	%2.000	5g
	Ghee (tereyağı)	1077,2µg	%120	84g
	Tereyağı (tuzsuz)	1008,7µg	%112	89g
	Otlar ve baharatlar
	Karabiber (acı, öğütülmüş)	3067,5µg	%341	29g
	Kırmızı toz biber	2462,8µg	%274	37g
	Toz biber	1482,5µg	%165	61g
	Dereotu (taze)	508,3µg	%56	177g
	Nane (kurutulmuş)	402,5µg	%45	224g
	Kişniş yaprakları (taze)	337,4µg	%37	267g
	Maydanoz (taze)	336,7µg	%37	267g
	Fesleğen (taze)	329,2µg	%37	273g
	Defne yaprağı (kurutulmuş)	309,2µg	%34	291g
	Frenk soğanı (taze)	217,5µg	%24	414g
	Kekik (kurutulmuş, öğütülmüş)	190µg	%21	474g
	Yağ ve Margarin
	Fırında pişirmek için yağ ve margarin (% 75-90 yağ, sert)	850,6µg	%95	106g
	Süt ve süt ürünleri
	Kaymak (taze)	762,1µg	%85	118g
	Krema (mandıra, ekstra yoğun (% 24 yağ))	467µg	%52	193g
	Mascarpone peynir	393,8µg	%44	229g
	Parmesan peynir (taze)	390,4µg	%43	231g
	Çedar peynir (İngiliz)	375,8µg	%42	240g
	Stilton peynir (mavi)	375,2µg	%42	240g
	Gruyere peynir	343,8µg	%38	262g
	Keçi peyniri (tam yağlı, yumuşak, beyaz kabuklu)	333µg	%37	270g
	Emmental peynir	331,1µg	%37	272g
	Krema (az yağlı, taze)	305,1µg	%34	295g
	Hellim peynir	304,8µg	%34	295g
	Rokfor peynir	295,8µg	%33	304g
	Mozzarella peynir (taze)	270,7µg	%30	333g
	Gouda peynir	269,6µg	%30	334g
	Danimarka mavi peynir	267,6µg	%30	336g
	Camembert peynir	256,2µg	%28	351g
	Sürme peynir (sade)	223,9µg	%25	402g
	Beyaz peynir	222,8µg	%25	404g
	Sebzeler
	Havuç suyu	676,2µg	%75	133ml
	Havuç (genç, çiğ)	650,6µg	%72	138g
	Tatlı patates (tuzsuz suda haşlanmış, soyulmuş)	463,3µg	%51	194g
	Çemenotu yaprakları (çiğ)	446,7µg	%50	201g
	Pazı (tuzsuz suda haşlanmış)	363,8µg	%40	247g
	Biber (acı, kırmızı, çiğ)	342,1µg	%38	263g
	Ispanak (olgun, tuzsuz suda haşlanmış)	320µg	%36	281g
	Turp yaprakları (çiğ)	305,8µg	%34	294g
	Kıvırcık lahana (tuzlu suda haşlanmış)	174,8µg	%19	515g
	Güveç (fasulye ve karışık sebzeli, ev yapımı)	167,8µg	%19	537g
	Domates salçası	146,2µg	%16	616g
	Yumurtalar
	Tavuk yumurtası sarısı (haşlanmış)	410µg	%46	220g
	Peynirli omlet (ev yapımı)	200µg	%22	450g
	Tahıllar ve tahıl ürünleri
	Kruvasan	164,6µg	%18	547g
	Çorbalar, soslar ve çeşitli yiyecekler
	Sebze çorbası (ev yapımı)	144,5µg	%16	623g

¹) 100 gram ya da 100 mililitre yiyecek veya içecek için
²) Günlük Referans Değer %
³) %100 değeri karşılamak için gerekli miktar